Šafrán setý (Crocus Sativus) - sušené čnělky květů

Jedná se o nadstandardně kvalitní šafrán, pěstovaný v kontrolovaném vnitřním prostředí. Při pěstování nejsou používány žádné pesticidy nebo herbicidy. Růst rostlin je podporován LED osvětlením. Způsob pěstování šafránu v tomto kontrolovaném prostředí je v ČR unikátní. Díky dobře nastavené pěstební receptuře se podařilo dosáhnout až dvojnásobného množství účinných látek v šafránu (v porovnání s referenčním vzorkem ze Španělska)

Šafrán má kořeněnou, mírně nahořklou chuť a velmi výrazné aroma. Má rovněž vynikající barvící schopnost a pokrmy umí zbarvit do žluta. K uvolnění chuti je zapotřebí šafrán ponořit do vody, alkoholu nebo oleje. Dejte ale pozor, u šafránu platí, že méně je více V pokrmu jej stačí opravit troška, v opačném případě můžete totiž očekávat nepříjemnou hořkou chuť. Na jedno vaření vá stačí 6-10 čnělek šafránu.

Výhody:

• vypěstovaný v Čechách v indoor farmě
• kontrolované a řízené pěstební podmínky
• pěstební cyklus trvá pouze 37 dní
• garantovaný původ (bez příměsí)

Způsob použití

Dochucení pokrmů. Pro plnou intenzitu barvy, chuti a vůně šafrán rozdrťte v hmoždíři, rozmiehejte podle plánovaného použití v troše horké vody, mléka, oleje či rozpuštěného másla a nechte alespoň 15 minut odležet! Není nutné ho dále vařit. Další tipy a recepty naleznete na obalu výrobku po načtení QR kódu.